Batony ziarniste bez mąki
Lubimy słodycze, dlatego alternatywą dla tych komercyjnych są domowe, energetyczne i smaczne batony. Te smaczne łakocie przygotujemy bardzo szybko z zdrowych składników dostępnych w każdym markecie. Doskonała alternatywa dla łasuchów, ale i podczas wysiłku, w pracy czy na długie wędrówki.
Składniki:
- 1/2 szklanki ziaren siemienia lnianego
- 1/2 szklanki ziaren słonecznika
- 1/2 szklanki ziaren sezamu
- 1/2 szklanki wiórek kokosowych
- 1 szklanka płatków najlepiej w miksie owsiane, żytnie
- garść orzechów (najlepiej potłuczonych)
- garść pestek dyni
- garść płatków migdałowych
- posiekane daktyle
- kilka łyżek miodu (w zależności od poziomu słodkości)
- 50 ml wody przegotowanej
- 3 łyżki mleka (sojowego, ryżowego czy tradycyjnego)
Wszystkie składniki mieszamy w misce i zostawiamy na parę minut dla połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt sypka dodajemy wody lub mleka, kiedy jest zbyt rzadka dosypujemy płatków. W wersji finalnej nie może się wylewać lub kleić. Następnie masę wykładamy na papier do pieczenia płasko i przykrywamy drugim kawałkiem papieru. Teraz lekko wałkujemy, aby wyrównać wysokość masy do około pół centymetra. Zdejmujemy papier i nacinamy masę w formę prostokątnych batonów. Tak naciętą masę, wkładamy na blaszkę i pieczemy ok. 20-30 minut w 180 stopniach. Czas jest zależny od piekarnika oraz programu, na jakim pieczesz w moim przypadku piekarnik, nagrzewa się dość mocno i piekłem na termoobiegu.
Materiał: https://pxhere.com/en/photo/1209125
